一、健康危机是当前最大的危机

1、饮食安全监管难

饮食需经从种子种植到农作物食材上餐桌的漫长过程。农民缺少绿色安全的种植技术手段做保障，食品生产过程中，更有为了经济利益，不惜损毁他人健康的事情见诸报端。食品安全法规不健全、行政监管难，普通百姓只能被动接受现有农产品。

2、农药误区

农业生产防治病虫害从19世纪中叶就认准了“毒物杀伤”之路，以此对付以植物为生存场所的各类病毒、病菌、害虫。其实是不科学的，也是消灭不了的，徒劳的做法。时至今日对农作病虫毒杀的恶性循环致使农作物农药残留严重威胁食品安全，也使得农田、水体污染（2013年12月报道，德国拜尔公司生产的“啶虫啉”“吡虫啉”杀虫剂，已被质疑对人体的大脑结构发育等有负影响）。

3、化肥误区

绿色植物最大特点和优势就是可以主动利用阳光进行光合作用，并成为主要营养源；但因无多少有效办法帮助提高光合作用，便转向“多施肥（化肥等），多增产（品质差）”的路线上。把次要的（10%）营养源当成“主调”来唱，而将主要（光合有机物占90%以上）营养源弃而不顾，不做帮忙之事，任凭植物“自力更生”。

1）土壤理化性变坏

长期过量施用化肥，土中钾（K）肥过多，钙（Ca）会减少造成土地板结。硫酸铵、过磷酸钙等令土壤pH值降低（酸化）对植物有毒害作用，土壤有机碳、有机氮消减已经成为全球性问题。

2）土壤生物群落受损

土壤生物对有机质转化和植物吸收营养元素有极大作用。化肥过多伤及微生物生存环境，也会令一些原生物增多或活力增强，也会令植物初生根和次生根生长较差，抗逆力减弱，导致植物病害加重。

3）化肥施用与农产品污染

氮（N）肥（硝酸盐、铵盐、尿素、氨水等）：硝酸盐施用土中，其要转化为铵态氮、硝态氮方可被植物吸收，一般不超过60%，其余渗入地下水。铵态氮在土中可转化为亚硝酸盐（NO₂－N），进而转化为硝酸盐（NO₃－N）。因超量施用，硝酸盐含量根菜类（鲜重）可达2000mg/kg、叶菜类达1000kg/kg（标准为10mg/L）、多种菜不宜生食的中度或重度污染水平。硝酸盐对人体无直接毒害，但在人体经硝酸还原菌作用而转化为亚硝酸盐，其毒性增加约11倍。其可将血红蛋白中的二价铁，引致红血球不再具有携带氧（O）的能力。亚硝酸盐和硝酸盐可与人体内的胺和酰胺形成亚硝基化合物（亚硝胺等），其可致癌、致畸变的特性，形成V_A缺乏症及血质下降导致心动过速等。若达3100mg/kg就呈现中毒症。

重金属污染：磷（P）肥多施导致农作物镉超标，积累伤害肾、贫血；铬是人和动物的必须元素，但摄入量达2.0mg/kg时，会发生肾炎、尿毒症，而氧化铬可致癌。

二、农业技术革命催生健康食品

1、物理防护、生物防护、农业技术综合防治

农作病害应以防治预防为主综合治理，低成本、高防效、无污染，其理论和技术发展空间巨大。一种物理防治方法往往具有多功能性，物理技术具有极大潜力，如声学（乐声和噪声）防病虫作用。用生物或生物制品实现直接或间接防治作用。以农业技术防治核心是增强植物体健壮、抗逆力强，少生病而高产。

2、提高光合作用强度

万物生长靠太阳，植物是自养生物，其叶绿素可吸收转化太阳能为有机物营养（CO₂+H₂O→CH₂O＋O₂ ↑）。植物体内含水10%~95%不等。其干物质中光合产物约占90%，无机物占10%左右。干物质中，碳（C）占45%、氧（O）占42%、氢（H）约占6.5%、氮（N）约占1.5%。其他矿物质营养元素约占10%，包括K、P、S、CI、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Mo、B、Si、Zn等。植物细胞由生物高分子（蛋白质、核酸、纤维素及脂类）组成，蛋白质由20种氨基酸组成，包括甘氨酸（C₂H₅O₂N）精氨酸（C₆H₁₄O₂N₄）等，核酸包括核糖核酸（C₆H₂₉O₂₁P₄）、去氧核糖核酸（C₄H₃₁O₁₇P₃），脂类包括卵磷脂（C₁₀H₁₉O₉PN）、脑磷脂（C₇H₁₂O₈PN）,碳水化合物有葡萄糖（C₆H₁₂O₆）、蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）、淀粉（C₆H₁₀O₅）。这就不难看出，C、H、O是主体营养元素，农作物营养来源是绿色植物的“光合产物”，而不是大量施用的矿物质（包括含N素）肥料。可见，增加光合产物（CH₂O），多多益善。

农作物栽培应全力提高“光合工厂”生产力才是光明大道，而在自然状态下很难实现提高光合效率，但应用光合液膜种植技术可提高光合作用强度1～1.5倍以上。1986年在山东寿光做对比试验：黄瓜用20倍液喷布4次，提高133.5％、苹果用20倍液喷布4次，提高102.9％、西瓜用20倍液喷布3次，提高159.5％。喷施光合液膜在植物体表形成肉眼不可见的膜层，致使叶绿素增加50%、叶片变厚、茎杆粗壮，植物抗逆性增强，苗强苗壮。双倍提高光合作用可制造多一倍左右的有机营养物质，必然优质、高产。

3、光合液膜

曾获得第三届爱因斯坦世界发明（新技术、新产品）博览会金奖。光合液膜无毒级，致死中量（LD50≥38892mg/kg）。成品为乳白色液体，偏微酸，有芳香味。原液兑水喷布于植物体、水体、土壤等物体表面形成肉眼不可见的膜层。稀释液附着性强，展着性好，遇雨水或露水可自动维持连续膜层。这种无毒的物理性膜层除有抑制蒸腾和蒸发作用，保水增温，还有抑制螨卵孵化、封闭蓟马虫窒息而死等效应。光合液膜独特作用是令绿色植物加大光合作用强度，提高了太阳能利用率，多制造光合（有机）产物，以供植物更多养料。

农作种植关键期提前施用光合液膜有良好防效，防治苹果炭疽病时，防效相当于常用化学杀菌剂。对多种农作物的多种病害（黄瓜霜霉病、草莓灰霉病、哈蜜瓜白粉病、甜菜褐斑病、水稻瘟病、番茄斑枯病、棉花烂铃病、水稻纹枯病、葡萄白腐病、花生线虫病、小麦干热风、水稻寒露风等多种病害）都有良好防效。可以少施或不施化肥、少施毒杀性农药，令农作物安全环保。

大量的实践证明不施化肥，使用光合液膜技术以后，不但不减产，反大幅度增产！

应用光合液膜后，双倍光合作用效果致农作物品质改善，成熟期提前、果实籽粒饱满，瓜果菜肉质细嫩、外观色泽鲜亮（上眼），其色香味突出，散发天然纯香，感觉爽口、有蜂蜜的清甜（对比含糖量增加1～3度）。

发展“高产、优质、安全、低成本、高效益”农业是农业的地三次革命。该项技术是中国农大韩金声先生自上世纪80年代开创的农业技术革命实践、不断总结、完善的一整套科研成果。本公司有志进行实践，以安全、环保农作物产品（品种）供给社会。

2015年6月经农业部产品质量监督检验中心（北京）检测，光合液膜西瓜与同种普通西瓜对比，硬度增加0.32、维生素C增加0.7、可溶性固形物增加1.6，有益营养成分高于普通西瓜。

三、饮食安全是投资健康的保障

1、改变观念须从自己开始

年轻时用生命换钱，只注重节衣缩食、不注重健康的生活，当疾病缠身时，再用钱去抢救生命，尤其进了医院特护室，不得不付出每日数万元的抢救费用，最后丢了钱又赔上命。是该考虑提前投资健康的时候了。

2、投资健康的意识

民以食为天，第一位的是饮食，保证健康谨防病从口入，必须选择安全、环保的食材，花钱就要物有所值。投入有限资金用于健康生活方式及绿色食品是防患于未然，身体强健少生病或不生病，省去医疗费用又提高了生活品质，益寿延年，何乐而不为！

3、关于善之淳

善之淳农产品，是北京善之淳农业科技发展有限公司以秉承“以善为根、以淳为子”的理念，努力打造“善之淳”品牌安全、优质农产品，旨在还土地肥沃、空气清新、天空蔚蓝、人民健康！

公司实施产业联合，以北京为核心，构架京农联合体，使北京所有农业基地统一使用光合液膜新技术，打造“善之淳”安全健康农产品互联网营销平台，通过专业物流进行配送，实现线上线下有机结合，真正达到使消费者动动手指，就可以在家享受新鲜的农产品。

目前，公司销售以会员制模式试运营，以生产基地符合标准的农作物种植技术和经农业部检测合格的农产品，第一时间送到消费者的餐桌上，供给每个家庭消费。公司当前以生鲜食材为主，逐步增加品种、扩大供应量，满足人们享用安全、健康农产品的愿望。

这是投资健康的事业，希望大家共同参与其中，既当消费者、又是销售的推动者，合作共赢、造福社会。

北京善之淳农业科技发展有限公司

作者：科技培训部主任郑连奎